Anita Milbreta preparara una ensalada de capas, utilizando una mayonesa casera y natural; sin huevo. Cada capa es de una verdura que representa distintos sabores que llevan hacia diferentes emociones (en sanscrito: Rasa).

En Ayurvéda los sabores y las emociones son sinónimos porqué todo lo que entra por la boca y por el resto de los cinco sentidos es alimento. El comer es algo que hacemos todos los días y durante toda la vida. Por eso saber comer, según nuestras verdaderas necesidades de equilibrio entre: cuerpo, mente y espíritu, es la clave de una vida prospera y feliz.

El universo está hecho de los elementos primordiales (Tierra, Agua, Aire, Fuego, Éter). Como todos somos la copia del Macrocosmos, mantener nuestro Microcosmos en equilibrio nos proporciona la integración perfecta; es decir, Salud. Cuando tu plato contiene los seis sabores elementales, la mente se mantiene equilibrada y despegada, gracias a las emociones que dan dichos sabores.

ENSALADA AYURVEDA, Cómo los sabores están relacionados con las Emociones - Anita Milbreta

Realizado en el V Congreso de ALimentación Viva y Consciente de Barcelona 14 y 15 de Febrero de 2015

Link:  https://www.youtube.com/watch?v=BijbvjXZZrQ

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